Black -Everything is coming up roses

You don't believe me
I can tell it by your eyes
There's a kind of magic to be had from your lies.
I used to say that today is like tomorrow
Don't sell it short for truth.
I should have known
I should have known
should have known how
I should have known
I should have known by now
but now
Everything is coming up roses
everything is coming up roses.
You don't understand it
I can tell it by your smile
There's a kind of freedom to be had from your lies.
I always said that today is like tomorrow
Don't sell it short for truth.
I should have known
I should have known
should have known how
Everything is coming up roses
everything is coming up
coming up
Everything is coming up roses.
Everything is coming up roses
everything is coming up roses
Everything is coming up roses
everything is coming up
coming up
Everything is coming up roses.

Σωκράτης Μάλαμας -Πριγκιπέσα

Άλλα θέλω κι άλλα κάνω
πώς να σου το πω
έλεγα περνούν τα χρόνια
θα συμμορφωθώ.

Μα είναι δώρο άδωρο
ν' αλλάξεις χαρακτήρα
τζάμπα κρατάς λογαριασμό
τζάμπα σωστός με το στανιό.

Έξω φυσάει αέρας
κι όμως μέσα μου
μέσα σ' αυτό το σπίτι
πριγκιπέσα μου,
το φως σου και το φως
χορεύουν γύρω μας
απίστευτος ο κόσμος
κι ο χαρακτήρας μας.

Άλλα θέλω κι άλλα κάνω
κι έφτασα ως εδώ
λάθη στραβά και πάθη
μ' έβγαλαν σωστό.

Ξημερώματα στο δρόμο
ρίχνω πετονιά
πιάνω τον εαυτό μου
και χάνω το μυαλό μου.

Rory Gallagher -Tatoo'd lady

Tori Amos -Smells like teen spirit

τι λες τώρα...

Έκθεση μαθητή σε αμερικανικό σχολείο

Το παράδοξο της εποχής μας είναι ότι έχουμε ψηλότερα κτήρια, αλλά κοντύτερο ψυχισμό.

Φαρδύτερες λεωφόρους, αλλά στενότερες οπτικές γωνίες.

Σπαταλούμε περισσότερο, αλλά έχουμε λιγότερα.

Αγοράζουμε περισσότερα, αλλά απολαμβάνουμε λιγότερο.

Έχουμε μεγαλύτερα σπίτια και μικρότερες οικογένειες.

Περισσότερες ανέσεις, αλλά λιγότερο χρόνο.

Έχουμε περισσότερα πτυχία, αλλά λιγότερη αντίληψη.

Περισσότερη γνώση, αλλά λιγότερη κρίση.

Περισσότερους ειδήμονες, αλλά λιγότερες λύσεις.

Περισσότερα φάρμακα, αλλά λιγότερο καλή φυσική κατάσταση.

Έχουμε πολλαπλασιάσει τα αποκτήματά μας, αλλά έχουμε μειώσει τις αξίες μας.

Μιλάμε πολύ, αγαπάμε σπανιότατα και μισούμε συχνότατα.

Έχουμε μάθει πώς να 'κερδίζουμε το ψωμί μας', αλλά όχι πώς να κερδίζουμε τη ζωή.

Προσθέσαμε χρόνια στη ζωή, αλλά όχι ζωή στα χρόνια μας.

Ταξιδεύουμε στο φεγγάρι, αλλά δυσκολευόμαστε να διασχίσουμε τον δρόμο, ώστε να συναντήσουμε ένα νέο γείτονα.

Κατακτήσαμε το κενό του διαστήματος, αλλά όχι το εσωτερικό μας κενό.

Καθαρίσαμε τον αέρα, αλλά βρωμίσαμε την ψυχή μας.

Διασπάσαμε το άτομο, αλλά όχι την εμπάθεια και την προκατάληψή μας.

Έχουμε υψηλότερα εισοδήματα, αλλά χαμηλότερη ηθική. 

Γίναμε πολλοί σε ποσότητα, αλλά λίγοι σε ποιότητα.

Αυτή είναι η εποχή των ψηλών ανθρώπων, αλλά των μικρών χαρακτήρων.

Του γρήγορου κέρδους, αλλά των ρηχών σχέσεων.

Αυτή είναι η εποχή του κόσμου της ειρήνης, αλλά των εσωτερικών συγκρούσεων.

Περισσότερης άνεσης, αλλά λιγότερης διασκέδασης.

Περισσότερων ειδών διατροφής, αλλά λιγότερης θρεπτικότητας.

Αυτή είναι η εποχή των δύο εισοδημάτων (και των δύο συζύγων), αλλά περισσότερων διαζυγίων.

Των εντυπωσιακότερων κατοικιών, αλλά διαλυμένων σπιτιών.

Είναι η εποχή που υπάρχουν πολλά στις βιτρίνες και λιγότερα αποθέματα.

κουϊζ πόσο αλάτι τρώτε;

Το αλάτι υπάρχει παντού - από το ψωμί και τα αλλαντικά μέχρι τα τυριά, τα δημητριακά για πρωινό, ακόμα και τα γλυκά, τα φρούτα και τα λαχανικά. Για τους ειδικούς είναι το κόκκινο πανί, καθώς θεωρείται κύριος παράγοντας κινδύνου για υπέρταση, που με τη σειρά της σχετίζεται με πολλά δεινά, μεταξύ των οποίων τα εγκεφαλικά επεισόδια. Το αλάτι προστίθεται ως συντηρητικό και ενισχυτικό γεύσης στα επεξεργασμένα τρόφιμα, ενώ σε πολλά άλλα, απλώς υπάρχει. Πώς μπορεί, λοιπόν, να ξέρει κανείς πόσο τρώει στ’ αλήθεια; Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι περισσότεροι από εμάς τρώνε πολύ περισσότερα από τα 6 γραμμάρια την ημέρα (ένα κουταλάκι του γλυκού) που συνιστώνται για καλή υγεία. Και αυτό, διότι το 75% του αλατιού που καταναλώνουμε καθημερινά είναι «κρυμμένο» στα διάφορα τρόφιμα.Στην πραγματικότητα, πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι οι περισσότεροι κάτοικοι της Δύσης - των παιδιών συμπεριλαμβανομένων - έχουν φτάσει τα 8 έως 10 γραμμάρια αλάτι την ημέρα, με τους άνδρες να έχουν ξεπεράσει τα 11 γραμμάρια ημερησίως. Για να διαπιστώσετε πόσο αλάτι τρώτε, κάνετε το κουΐζ που ακολουθεί.

1. Τι τρώτε συνήθως για πρωινό; α. Τοστ με ζαμπόν και τυρίβ. Δημητριακά με γάλα και φρούταγ. Μούσλι ή γιαούρτι λίγων λιπαρών και φρούτα 

2. Ποιο είναι το αγαπημένο σας απογευματινό σνακ; α. Λίγα τσιπς β. Λίγα φρούτα γ. Κάνα-δυο μπισκότα σοκολάτας 

3. Εάν θέλετε να πιείτε κάτι ζεστό, τί επιλέγετε; α. Καφέ ή τσάϊ β. Καυτή σοκολάτα γ. Ένα φλυντζάνι σούπα 

4. Τί τρώτε συνήθως το μεσημέρι; α. Ένα σάντουϊτς (σπιτικό ή αγοραστό) β. Μία σούπα γ. Μία σαλάτα 

5. Πόσο συχνά χρησιμοποιείτε σάλτσες όπως το κέτσαπ, η σάλτσα σόγιας και το τσίλι; α. Σπανιότερα από μία φορά την εβδομάδα β. Λίγες φορές την εβδομάδα γ. Σχεδόν σε κάθε γεύμα 

6. Πόσα έτοιμα ή προμαγειρευμένα γεύματα κάνετε κάθε εβδομάδα; α. Ένα ή λιγότερα β. Δύο έως πέντε γ. Έξι ή περισσότερα

Η βαθμολογία σας

1. α=3, β=2, γ=12. 

2. α=3, β=1, γ=23. 

3. α=1, β=2, γ=34. 

4. α=2, β=3, γ=15. 

5. α=1, β=2, γ=36. 

6. α=1, β=2, γ=3.

Εάν έχετε 13-18 βαθμούς: Είστε εθισμένοι στο αλάτι. Παραδεχθείτε το, σας αρέσουν τα αλμυρά φαγητά και πιθανώς ουδέποτε κοιτάτε τις ετικέτες των τροφίμων για να ελέγξετε την περιεκτικότητά τους σε αλάτι. Ωστόσο, δεν περιέχουν μόνο τα αλμυρά φαγητά αλάτι. Ακόμα και η καυτή σοκολάτα και τα μπισκότα έχουν πολύ αλάτι _ και το πολύ αλάτι μπορεί να προκαλέσει υπέρταση ακόμα και σε νέους ανθρώπους, συχνά μάλιστα δίχως να το ξέρουν διότι δεν προκαλεί συμπτώματα. Η υπέρταση, όμως, τριπλασιάζει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου ή εγκεφαλικού, ενώ διπλασιάζει τον κίνδυνο θανάτου από αυτές τις νόσους. Εάν θέλετε να προστατευθείτε, πρέπει να αρχίσετε σταδιακά να ελαττώνετε το αλάτι που τρώτε (όχι απότομα, ειδάλλως θα σας φαίνονται όλα πικρά και δεν θα αντέξετε), αρχίζοντας από την ποσότητα που προσθέτετε στο φαγητό σας και από την κατανάλωση έτοιμων ή προμαγειρευμένων γευμάτων.

Εάν έχετε 7-12 βαθμούς: Είστε λάτρεις του αλατιού. Αν και ακόμα δεν έχετε εθιστεί στο αλάτι, αν συνεχίσετε έτσι κάποια στιγμή δεν θα αντέχετε δίχως αυτό. Δεν έχει σημασία που προσέχετε να μην τρώτε πολλά έτοιμα γεύματα _ και το σάντουϊτς που φτιάχνετε στο σπίτι περιέχει άφθονο αλάτι: μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει έως 0,48 γραμμάρια άλατος, ενώ 100 γραμμάρια δημητριακά για πρωινό (ακόμα κι αν είναι ολικής αλέσεως) μπορεί να περιέχουν έως 1 γραμμάριο αλάτι. Μην σας ξεγελάει ούτε η σάλτσα της σόγιας: και αυτή περιέχει μπόλικο αλάτι. Για να περιορίσετε την υπερκατανάλωση, κόψτε τουλάχιστον το αλάτι που βάζετε στο φαγητό, αντικαθιστώντας το με καρυκεύματα με έντονη γεύση, όπως σκόρδο, κρεμμύδι και κάρυ.

Εάν έχετε 0-6 βαθμούς: Τρώτε όσο αλάτι πρέπει. Πιθανότατα έχετε το αλάτι υπό έλεγχο, διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων και έχετε καταλάβει ότι ο,τιδήποτε γράφει νάτριο, sodium και τις παραλλαγές τους σημαίνει αλάτι. Το μόνο πρόβλημά σας πιθανώς είναι τί να φάτε όταν βγαίνετε έξω, καθώς τα εστιατόρια είθισται να το παρακάνουν με το αλάτι. Μια καλή ιδέα είναι να διαλέγετε απλά πιάτα δίχως σάλτσες _ να ζητάτε λ.χ. να περιχύνουν το ψάρι σας με λάδι και λεμόνι και την σαλάτα σας με λάδι και ξύδι _ τονίζοντας ότι δεν θέλετε πρόσθετο αλάτι. Κι αν θέλετε να μειώσετε ακόμα περισσότερο την κατανάλωση άλατος, δοκιμάστε κάποιο υποκατάστατο. Ορισμένα περιέχουν αντί για νάτριο (δηλαδή αλάτι) κάλιο, ένα άλλο ιχνοστοιχείο το οποίο ως φαίνεται ρίχνει την αρτηριακή πίεση.

Τι πρέπει να προσέχετε

Για να περιορίσετε την κατανάλωση άλατος και να την φέρετε στα 6 γραμμάρια την ημέρα που συνιστώνται για καλή υγεία, δοκιμάστε τα εξής:* Μην προσθέτετε αλάτι στο φαγητό που ετοιμάζετε στο σπίτι.* Να ελέγχετε τις ετικέτες των τροφίμων για να εντοπίζετε τις λέξεις αλάτι, νάτριο, sodium και διάφορες παραλλαγές που τις περιέχουν (λ.χ. νιτρώδες νάτριο, γλουταμινικό μονονάτριο)* Για να ανακαλύψετε πόσο αλάτι περιέχουν τα τρόφιμα που αναγράφουν «νάτριο» στην θρεπτική/διατροφική αξία τους, πολλαπλασιάστε με το 2,5.

* Να θυμάστε ότι ένα τρόφιμο περιέχει πολύ αλάτι, όταν υπερβαίνει τα 1,25 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια τροφίμου.

* Να θυμάστε ότι ένα τρόφιμο περιέχει λίγο αλάτι, όταν η ποσότητά του είναι χαμηλότερη από 0,25 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια τροφίμου.

* Να θυμάστε ότι με κάθε αναποδογύρισμα της μέσης αλατιέρας πέφτει στο φαγητό ποσότητα άλατος έως 0,5 γραμμάριο - άρα με 12 κινήσεις φτάσατε τον στόχο των 6 γραμμαρίων την ημέρα!

ΤΑ ΝΕΑ

μύθοι και αλήθειες για τη διατροφή και το αδυνάτισμα

Οι διατροφικοί «κανόνες» που περνάνε από μητέρα σε παιδί, αλλά δεν ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα, είναι πολλοί και ποικίλοι. Στη συνέχεια παρατίθενται μερικοί από τους ευρύτερα διαδεδομένους - και η αλήθεια γι’ αυτούς.

Τα μικρά παιδιά πρέπει να τρώνε κρέας μέρα πάρα μέρα. Ο μύθος αυτός αποδίδεται στο ότι το κόκκινο κρέας έχει πολύ σίδηρο, ο οποίος είναι γεγονός πως απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Ωστόσο, το κόκκινο κρέας έχει και πολλά κεκορεσμένα λίπη που αυξάνουν τη χοληστερόλη – και είναι πια καλά τεκμηριωμένο ότι οι παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθεια αρχίζουν από τη βρεφική και την παιδική ηλικία. Μικροί και μεγάλοι, λοιπόν, δεν πρέπει να τρώνε κόκκινο κρέας περισσότερο από μία ή το πολύ δύο φορές την εβδομάδα. Αντιθέτως, πρέπει να τρώνε ψάρι (τρεις φορές την εβδομάδα) και πουλερικά (δύο φορές) για να παίρνουν πρωτεΐνες και σίδηρο. Τρεις-τέσσερις φορές την εβδομάδα πρέπει επίσης να τρώνε όσπρια (όπως φακές, κουκιά, ρεβύθια, φασόλια), τα οποία κάποιες φορές θα είναι συνοδευτικά του λευκού κρέατος ή του ψαριού (λ.χ. με τη μορφή σαλάτας). Τα όσπρια επίσης περιέχουν πρωτεΐνες, αλλά και σίδηρο, ο οποίος όμως για να απορροφηθεί καλά από τον οργανισμό πρέπει να συνδυάζεται με πράσινα λαχανικά ή λεμόνι, γκρέϊπ φρουτ, πορτοκάλι, ακτινίδιο που έχουν πολλή βιταμίνη C.

Το ψωμί παχαίνει. Είναι μύθος, εκτός πια κι αν φάει κανείς μια… φρατζόλα. Το ψωμί περιέχει κυρίως υδατάνθρακες, που παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, ενώ τα λίπη παρέχουν 9 θερμίδες ανά γραμμάριο – και το ψωμί δεν έχει σχεδόν καθόλου λίπος (εκτός κι αν είναι λαδόψωμο ή στην παρασκευή του έχει προστεθεί λάδι). Επειδή οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, το 55% έως 60% των καθημερινών θερμίδων μας πρέπει να προέρχεται από αυτούς. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι ένας άνθρωπος με φυσιολογικό βάρος πρέπει να τρώει κατά μέσον όρο 3 φέτες ψωμί την ημέρα (περίπου 90 γραμμάρια), ενώ ένας υπέρβαρος μπορεί να τρώει 2 φέτες την ημέρα – συν δημητριακά, ζυμαρικά, ρύζι, όσπρια κ.τ.λ.

Τα πολλά φρούτα ανεβάζουν το «ζάχαρο». Ο μέσος έφηβος και ενήλικας χρειάζεται 4-5 φρούτα την ημέρα, τα παιδιά ηλικίας κάτω των 10 ετών χρειάζονται 3-4. Με αυτή την κατανάλωση δεν αυξάνεται το ζάχαρο, εκτός κι αν έχει κανείς διαβήτη και καταναλώνει πολύ ώριμα φρούτα (αυτά αυξάνουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επειδή έχουν υψηλό γλυκαιμικό φορτίο). Για όλους τους ανθρώπους, το κλειδί είναι να μην τρώνε πολύ ώριμα φρούτα (λ.χ. όχι μαυρισμένες μπανάνες), ούτε να πίνουν πολλούς χυμούς αλλά να τρώνε ολόκληρα τα φρούτα.

Όσο πιο πολλές στερόλες τρως, τόσο πιο πολύ πέφτει η χοληστερίνη. Δεν ισχύει. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι στερόλες δεν μπορούν να ελαττώσουν τη χοληστερόλη περισσότερο από 9% έως 15% - και αυτό όταν τις καταναλώνει κανείς στα πλαίσια μιας υγιεινής, παραδοσιακής διατροφής. Επιπλέον, η υπερκατανάλωση φυτοστερολών ενδέχεται να είναι τοξική, ιδίως για τα μικρά παιδιά στα οποία δεν συνιστάται κατανάλωση τροφίμων εμπλουτισμένων με στερόλες. Συνεπώς, οι ενήλικες που επιλέγουν εμπλουτισμένα προϊόντα πρέπει να ακολουθούν τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Μόνο όσοι ενήλικες ακολουθούν πιστά τις επιταγές της παραδοσιακής ελληνικής διατροφής δεν έχουν ανάγκη από εμπλουτισμένα φαγητά με φυτοστερόλες. Οι υπόλοιποι χρειάζονται 0,5 γραμμάριο την ημέρα εάν έχουν αυξημένη χοληστερόλη. Όσοι, όμως, έχουν κληρονομικό πρόβλημα χοληστερόλης χρειάζονται πάνω από 1-2 γραμμάρια φυτοστερολών την ημέρα.

Αν δεν πιεις γάλα, δεν θα αποκτήσεις γερά κόκαλα. Το γάλα είναι απαραίτητο μόνο για τον πρώτο χρόνο της ζωής μας. Μετά, δεν είναι διότι τα τυριά, τα γιαούρτια και τα μικρά ψάρια με τα κόκκαλα περιέχουν πιο πολύ ασβέστιο απ’ όσο το σκέτο γάλα. Συνεπώς, αν σε ένα παιδί δεν αρέσει το γάλα, υπάρχουν πολλές άλλες καλές πηγές ασβεστίου. Πολλά άλλα τρόφιμα, εξάλλου, όπως τα όσπρια, τα λαχανικά, τα φρούτα και οι ξηροί καρποί επίσης περιέχουν κάποιες ποσότητες ασβεστίου.

Χρειαζόμαστε οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα. Αυτό που χρειαζόμαστε είναι οκτώ ποτήρια υγρών την ημέρα, όχι νερού. Επιπλέον, η ποσότητα δεν είναι σταθερή: εξαρτάται από το πόσο δραστήριος είναι κανείς, από το αν εκτίθεται στον ήλιο, από την εφίδρωση και το επάγγελμά του (οι χειρόνακτες λ.χ. θέλουν πολύ περισσότερα υγρά από τους εργαζόμενους σε γραφείο, ιδίως εάν δουλεύουν κάτω από τον ήλιο ή μέσα σε εργοστάσια). Γενικώς, ο οργανισμός καταναλώνει μέσα στην ημέρα πάνω από 1 λίτρο νερό, συνεπώς χρειαζόμαστε από 1 λίτρο υγρών και πάνω, αναλόγως με τις προαναφερθείσες παραμέτρους. Στην ποσότητα των υγρών συμπεριλαμβάνονται σκέτο νερό, καφέδες, αναψυκτικά, χυμοί, σούπες, φρούτα και λαχανικά.

Το κατεψυγμένο ψάρι δεν είναι το ίδιο με το φρέσκο. Είναι ίδιο με το φρέσκο υπό τρεις προϋποθέσεις: ότι έχει μπει στην κατάψυξη αμέσως μετά την αλίευση, δεν έχει αποψυχθεί στο ενδιάμεσο και καταναλώνεται εντός 4-6 μηνών.

Η φέτα έχει πολύ ασβέστιο. Έχει αρκετό ασβέστιο, αλλά όχι περισσότερο απ’ όσο τα σκληρά τυριά, τα οποία συχνά έχουν το διπλάσιο ασβέστιο. Μειονέκτημα της φέτας είναι επίσης ότι έχει πολύ αλάτι – σε ορισμένα είδη υπάρχει 1,5 γραμμάριο νατρίου ανά 100 γραμμάρια φέτας.

Το ξίδι λιώνει το λίπος. Ούτε το ξύδι, ούτε άλλα τρόφιμα λιώνουν το σωματικό λίπος. Ο μοναδικός τρόπος για να αλλάξει κανείς τη σύσταση του σώματός του είναι να γυμνάζεται καθημερινά (με τη γυμναστική μειώνεται το σωματικό λίπος και αυξάνεται η μυϊκή μάζα) και να τρέφεται υγιεινά (με λίγα και καλής ποιότητας λίπη, πρωτίστως ωμό ελαιόλαδο).

Όποιος θέλει να αδυνατίσει δεν πρέπει να τρώει κρέας με πατάτες. Είναι μύθος ότι ο συνδυασμός πρωτεϊνών και υδατανθράκων παχαίνει και ότι η αποφυγή του αδυνατίζει. Γενικώς, δεν έχει σημασία τι συνδυασμούς τροφίμων τρώει κανείς, αλλά η ποσότητα των τροφίμων και η περιεκτικότητά τους σε λίπος (δηλαδή οι θερμίδες τους).

Δεν πρέπει ποτέ να τρώμε ντομάτα με αυγό ή γιαούρτι με πορτοκάλι διότι θα αρρωστήσουμε. Δεν έχει διαπιστωθεί ποτέ να συμβαίνει κάτι τέτοιο. Ο συνδυασμός που ενδέχεται να προκαλέσει σε κάποιους ανθρώπους υπεραντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος (εκδηλώνεται με κοκκίνισμα του προσώπου, δύσπνοια και άλλα σοβαρά συμπτώματα) είναι το ψάρι με το τυρί.

Όταν έχεις πυρετό δεν πρέπει να τρως ψάρι ή αυγό. Μύθος και αυτό. Ίσα-ίσα όταν έχει κανείς πυρετό και θέλει να αυξήσει τις άμυνες του οργανισμού του πρέπει να τρώει πολύ καλής ποιότητας πρωτεΐνες – και δύο από τις καλλίτερες είναι το αυγό και το ψάρι. Αρκεί, βέβαια, να έχει όρεξη να φάει, παρά τον πυρετό, και να μην κάνει έμετο, διότι σε τέτοιες περιπτώσεις χρειάζεται περισσότερο υγρά παρά στερεά τροφή.

Ο Αντώνης Καφάτος είναι καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής & Διατροφής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης

ΤΑ ΝΕΑ Περιοδικό Υγεία

τα γιατροσόφια των… γιατρών

Καταπολεμήστε τους πονοκεφάλους τρώγοντας δημητριακά, τα κρυολογήματα «λιώνοντας» σε σάουνες, τις διάρροιες πίνοντας προβιοτικό γάλα, τις οσφυαλγίες κάνοντας περιπάτους και την αϋπνία διαβάζοντας εφημερίδες.

Οχι, δεν πρόκειται για τα αμφιλεγόμενα γιατροσόφια κάποιου κομπογιαννίτη, αλλά για τις ανεπίσημες και αντισυμβατικές θεραπευτικές αγωγές των ιδίων των λειτουργών του Ιπποκράτη, όπως τις παρουσιάζει η βρετανική εφημερίδα «Daily Μail». 

Ζεστό μπάνιο για το κρυολόγημα
«Αμέσως μόλις αισθανθώ να με πιάνει κρυολόγημα (το πρώτο σημάδι είναι συνήθως ένα γρατσούνισμα στο πίσω μέρος του λαιμού), γεμίζω την μπανιέρα με ζεστό νερό -όσο πιο ζεστό τόσο καλύτερα- και μπαίνω μέσα για τουλάχιστον 20 λεπτά», δηλώνει ο καθηγητής Ρον Εκλς, διευθυντής του Κέντρου Κοινών Κρυολογημάτων στο Πανεπιστήμιο του Κάρντιφ. «Οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες είναι σε θέση να σταματήσουν την αναπαραγωγή του ιού προλαβαίνοντας την ασθένεια», σύμφωνα με τον καθηγητή ο οποίος, ως εκ τούτου, συνιστά ως μέσα πρόληψης κρυωμάτων, πέρα από τις βουτιές σε καυτό νερό και τις επισκέψεις σε σάουνες και ατμόλουτρα.

Κόψτε τον βήχα του… βήχα σας

Αντιμετωπίζοντας το πρόβλημα «στα ίσα», η Ασλι Γούντκοκ, καθηγήτρια Ιατρικής στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του Νοτίου Μάντσεστερ, προσπαθεί να ξεφορτωθεί την τάση για βήχα καταπνίγοντάς την (και όχι βήχοντας εντονότερα όπως κάνουν πολλοί). «Οσο περισσότερο βήχει κανείς τόσο περισσότερο ερεθίζεται ο λαιμός του και προτού καλά καλά το καταλάβει, έχει αρχίσει να βγάζει τα σωθικά του», σύμφωνα με τη Βρετανίδα. Οποιος, αντιθέτως, καταπολεμά την εν λόγω ανάγκη, νιώθει τον λαιμό του να μαλακώνει ταχύτερα.

Νερό, ζάχαρη και αλάτι, αντίδοτο στη διάρροια

Η διάρροια προκαλεί αφυδάτωση από την οποία, ο δόκτωρ Κέβιν Γουίλαν, λέκτορας διατροφής στο Kings College του Λονδίνου, προσπαθεί να γλιτώσει «κατεβάζοντας» μια κανάτα νερό, αφού πρώτα διαλύσει μέσα σε αυτό 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μισή κουταλιά αλάτι. «Το αλάτι και η ζάχαρη συμβάλλουν στην απορρόφηση του νερού από το σώμα», σύμφωνα με τον Γουίλαν. Προκειμένου να αποφύγει κανείς τη διάρροια που συνοδεύει την κατανάλωση αντιβιοτικών (τα αντιβιοτικά σκοτώνουν όλα τα βακτήρια στο έντερο, ακόμη και τα επονομαζόμενα «φιλικά»), μπορεί να πίνει κάποιο προβιοτικό γαλακτούχο ποτό καθημερινά, για όσο διάστημα λαμβάνει την αντιβίωση.

Φαγητό VS Πονοκέφαλος

Με «ένα μπολ δημητριακά» κρατά μακριά τους επερχόμενους πονοκεφάλους ο δόκτωρ Αντριου Ντόσον, στέλεχος ιατρικής υπηρεσίας του Ανατολικού Κεντ. «Οταν μένουμε νηστικοί, ξοδεύουμε τα αποθέματα ζάχαρης του σώματός μας, γεγονός το οποίο μπορεί να μας προκαλέσει ημικρανίες και πονοκέφαλους», δηλώνει ο κλινικός ιατρός, ο οποίος όποτε νιώθει το «κακό» να βρίσκεται προ των πυλών, το ρίχνει στο φαϊ.

Προληπτικά μέτρα για υγιή λάρυγγα και αυτιά

Στην υποψία μολύνσεως του λάρυγγα, η Αναστασία Ραχμανίδου, χειρουργός ωτορινολαρυγγολόγος στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του Λιούισαμ, κόβει «μαχαίρι» τον καφέ και το τσάι. Αντί αυτών, πίνει περί τα δύο λίτρα νερό την ημέρα καθώς και ροφήματα από βότανα. «Η καφεϊνη έχει διουρητική δράση με συνέπεια να επιβαρύνει επιπλέον τον ήδη αφυδατωμένο, λόγω της μόλυνσης, λάρυγγα», υποστηρίζει η ιατρός η οποία, σε περίπτωση ωτίτιδας, «θωρακίζει» τα αυτιά της με κομμάτια βαμβάκι βουτηγμένα σε βαζελίνη προκειμένου να τα προφυλάξει από το νερό. «Η υγρασία ευνοεί τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων και επιδεινώνει την όποια λοίμωξη».

Διαβάστε εφημερίδα για να κοιμηθείτε

Προκειμένου να καταλήξει στην αγκαλιά του Μορφέα, ο δόκτωρ Νιλ Στάνλι του Νοσοκομείου Νόρφολκ εντ Νόριτς διαβάζει εφημερίδες, πράγμα όχι ιδιαίτερα κολακευτικό για τις εφημερίδες. «Το διάβασμα βοηθάει περισσότερο από το να βλέπει κανείς τηλεόραση, η οποία καθιστά ανέφικτη την απαιτούμενη για τον ύπνο χαλάρωση». 

Ουλές
Ο Αλεξ Καρίδις, πλαστικός χειρουργός σε κλινική του Λονδίνου, αλείφει πάνω στα κοψίματα, αμέσως μόλις αυτά σταματήσουν να αιμορραγούν, μια οιαδήποτε ενυδατική κρέμα, αποτρέποντας, τοιουτοτρόπως, τη δημιουργία δυσάρεστων μόνιμων ουλών και σημαδιών. Η εν λόγω επάλειψη διαρκεί πέντε λεπτά και επαναλαμβάνεται τρεις φορές ημερησίως. 

Πώς να αντιμετωπίσετε πόνους σε μέση και πόδια

Τα αντισυμβατικά γιατροσόφια των παππούδων μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε εκτός από τα κρυολογήματα και στις περιπτώσεις μυϊκών πόνων, που κυρίως προέρχονται από τη φύση της εργασίας μας.

Οσφυαλγία

Με ασπιρίνες και χαλαρούς περιπάτους καταπολεμά τις οσφυαλγίες ο δόκτωρ Νιλ Χόπκινσον, ρευματολόγος σε νοσοκομείο του Ντόρσετ. «Παίρνω δύο ασπιρίνες τέσσερις φορές την ημέρα προκειμένου να αντιμετωπίσω τους μυϊκούς σπασμούς και μόλις αρχίσει η δράση τους, βγαίνω για έναν χαλαρό 20λεπτο περίπατο». Κάπως έτσι, η περιοχή αιματώνεται καλύτερα με αποτέλεσμα να απαλύνεται ο πόνος. Ακολούθως, κάθεται για λίγο σε μια καρέκλα με την πλάτη σε όρθια στάση και μια διπλωμένη πετσέτα στη βάση της ραχοκοκαλιάς του. 

Ορθοστασία
Αναγκασμένος, λόγω δουλειάς, να στέκεται πολλές ώρες όρθιος, ο Εντι Τσάλονερ, αγγειακός χειρουργός σε νοσοκομείο του λονδρέζικου προαστίου Λιούισαμ, καταπραϋνει τον πόνο στα κάτω άκρα του λυγίζοντας, ανά μισάωρο, πρώτα το ένα γόνατο 10 φορές και μετά το άλλο. Κατ’ αυτό τον τρόπο, ενεργοποιούνται οι κνημιαίοι μύες με αποτέλεσμα το αίμα που έχει συσσωρευτεί γύρω από τους αστραγάλους να αρχίσει να επανακυκλοφορεί κανονικά στο πόδι.

http://www.ethnos.gr

ιπποφαές, αυτό που δυνάμωνε τον Τζένγκις Χαν

Πρόκειται για έναν ισχυρό σύμμαχο της υγείας μας, αφού οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι αμέτρητες, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην τόνωση του οργανισμού. Προσφέρει δύναμη και ενέργεια, ενισχύει το ανοσοποιητικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, προλαμβάνει από τις κοινές παθήσεις και θωρακίζει τον οργανισμό απέναντι στον καρκίνο και την πρόωρη γήρανση.

Στον κατάλογο των φυτών με γνωστές φαρμακευτικές ιδιότητες το ιπποφαές κατέχει μια από τις πιο διακεκριμένες θέσεις. Είναι από τα αρχαιότερα φυτά της γης και προηγείται κατά πολύ της εποχής των παγετώνων. Αυτοφύεται σε μορφή θάμνου στην ευρύτερη περιοχή της Ευρασίας. Η ευεργετική του δράση είχε εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους αρχαίους Έλληνες.

 Στις εκστρατείες του Μεγάλου Αλεξάνδρου είχε παρατηρηθεί ότι τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα θεραπεύονταν τρώγοντας τα φύλλα και τους καρπούς του φυτού, ενώ το τρίχωμά τους άρχιζε να γυαλίζει, γεγονός στο οποίο οφείλεται και η ονομασία του (ίππο-φάος: άλογο που γυαλίζει).

 Μετά την ανακάλυψη αυτή, το ιπποφαές έγινε το απαραίτητο τονωτικό των πολεμιστών σε κάθε εκστρατεία, για να προσφέρει μεγαλύτερη αντοχή και δύναμη. Υπάρχουν επίσης αναφορές ότι το χρησιμοποιούσε στις εκστρατείες του και ο Τζένγκις Χαν. Μνημονεύεται από τον Θεόφραστο, μαθητή του Αριστοτέλη, αλλά κυρίως από τον Διοσκουρίδη τον Αναζαρβέα, πατέρα της φαρμακολογίας. 

Αναφορές υπάρχουν ακόμη στη θιβετιανή και κινέζικη ιατρική. Από το 1929, όταν για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε βιοχημική ανάλυση των καρπών του φυτού, οι γνώσεις για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του συνεχώς αυξάνονται. 

Υπάρχει πλέον τεκμηριωμένη γνώση για το ιπποφαές και έχουν αφιερωθεί σε αυτό πέντε παγκόσμια επιστημονικά συνέδρια. 

Για όλες τις παθήσεις…
Πλούσιο σε βιταμίνες, εξασφαλίζει ζωτικότητα και υγεία, ρυθμίζει τις σωματικές λειτουργίες, αυξάνει την αντοχή του οργανισμού στις ασθένειες και το άγχος και προστατεύει το νευρικό σύστημα. Η βιταμίνη Α που περιέχει ασκεί ιδιαίτερα θετική επίδραση στα μάτια, το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια, ενώ τα πλούσια αποθέματά του σε βιταμίνη Ε συμβάλλουν στη βελτίωση της πνευματικής και σωματικής απόδοσης του οργανισμού. Ιδιαίτερη αναφορά πρέπει να γίνει στην αντιοξιδωτική του δράση.  Το ιπποφαές επιτυγχάνει με τον καλύτερο τρόπο τη ριζική απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, με αποτέλεσμα μεγαλύτερη ζωτικότητα και ενέργεια. Είναι το μόνο που περιέχει περισσότερα από 15 ενεργά αντιοξειδωτικά συστατικά, γεγονός που το καθιστά μία από τις κορυφαίες αντικαρκινικές τροφές στον κόσμο.  Αλλά και ως συμπληρωματικό διαίτης αποδεικνύεται η κορυφαία επιλογή. Η αφθονία του σε λιπαρά οξέα και αμινοξέα συντελεί στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην επιτάχυνση των διαδικασιών μεταβολισμού, βελτιστοποιεί τις καύσεις, ενώ παράλληλα δημιουργεί αίσθημα κορεσμού. Το ιπποφαές βοηθάει και στην υγεία του δέρματος. Η μοναδική του σύσταση δρα ανασταλτικά στα σημάδια του χρόνου.

Τι προσφέρει…

Τονώνει τον οργανισμό, προσφέρει ευεξία, ενέργεια, γρήγορη ανάρρωση και επούλωση των πληγών, αποτοξίνωση του οργανισμού. -Ενισχύει το ανοσοποιητικό. Προστατεύει από τον καρκίνο, τα γαστρεντερικά προβλήματα. -Προστατεύει το νευρικό σύστημα και μειώνει το άγχος. -Ρυθμίζει τον μεταβολισμό. -Βοηθάει στην αντιμετώπιση της υπερπλασίας του προστάτη. -Προστατεύει από καρδιαγγειακά προβλήματα. Βοηθάει στη μείωση της κακής χοληστερίνης, του σακχάρου και προστατεύει τα αγγεία. -Προστατεύει από τις οφθαλμικές παθήσεις. Βοηθάει στην αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων, όπως ακμή, δυσχρωμίες, έκζεμα, έγκαυμα, ψωρίαση.

Πως θα το βρείτε

Ως αποξηραμένο φυτό για να φτιάξουμε αφέψημα ή έγχυμα. Ως έλαιο του φυτού, που χρησιμοποιείται κυρίως για την αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων για εξωτερική επάλειψη. Σε μορφή κάψουλας. Είναι πιο εύκολο στη χρήση και έχει ικανοποιητικά αποτελέσματα. Επίσης, κυκλοφορούν κάψουλες που περιέχουν έλαιο του φυτού.

http://www.ethnos.gr

Christiano Ronaldo

η επανάσταση / εξέλιξη της πληροφορίας

λίστες για το 2008 από το περιοδικό TIME

top 10

λίστες καλύπτοντας πληθώρα θεμάτων από πολιτική μέχρι μουσική και χιούμορ

http://www.time.com/time/specials/2008/top10

τρώτε σωστά για να ζήσετε περισσότερο

Κινεζικό γάλα μολυσμένο με μελαμίνη, διοξίνη στο ιρλανδέζικο χοιρινό, ζώα κτηνοτροφίας που εκτρέφονται με γενετικά τροποποιημένη σόγια, καρκινογόνα βιομηχανικά λίπη στο φαγητό των παιδιών, φυτοφάρμακα ακόμη και στα καλύτερα κρασιά… Αν σ΄ αυτά προσθέσουμε τους συναγερμούς από επιστήμονες για την επιδημία της παχυσαρκίας, των καρκίνων, των καρδιαγγειακώνασθενειών, ο πίνακας είναι πλήρης. Το να τρώμε, αυτή η πράξη απόλαυσης, αρχίζει να μας γεμίζει άγχος. Επείγει να μάθουμε- ή να ξαναμάθουμε- να τρώμε καλά. Σ΄ ένα πρόσφατο αφιέρωμά του, το γαλλικό περιοδικό «Le Νouvel Οbservateur» προσφέρει συμβουλές προς αυτή την κατεύθυνση.

ΤΟ ΤΥΠΙΚΟ ΜΕΝΟΥ ...

 

● ΨΑΡΙΑ. Και ιδιαίτερα ο σολομός, το σκουμπρί, οι αντζούγιες, οι σαρδέλες (πλούσια σε ωμέγα 3). Φροντίστε να τρώτε διάφορα. Και μη σνομπάρετε τις κονσέρβες. Οι σαρδέλες σε κονσέρβα (με ελαιόλαδο) είναι γεμάτες ωμέγα 3. Το ίδιο και ο τόνος.

● ΟΣΠΡΙΑ. Ζήτω οι φακές! Όλοι οι διατροφολόγοι τις εγκωμιάζουν ως πηγή πρωτεϊνών. Ανακαλύψτε επίσης τον αρακά και τα ξερά φασόλια. Μη διστάσετε να τα παντρέψετε με δημητριακά (σιτάρι, ρύζι, κ.λπ.).

● ΣΟΓΙΑ. Να την καταναλώνετε σε όλες τις μορφές της.

● ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ. Να προτιμάτε τα ολικής αλέσεως. Αντί για τα «κλασικά» δημητριακά στο πρωινό, προτιμήστε νιφάδες βρώμης ή το μούσλι. Ανακαλύψτε επίσης το κινόα, το νοτιοαμερικάνικο δημητριακό που είναι γεμάτο πρωτεΐνες. Πολύ καλοί είναι και οι λιναρόσποροι. Βάλτε τους στη σαλάτα και στα φαγητά επειδή περιέχουν ωμέγα 3. 

● ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ. Καταναλώστε τα άνευ μετριοπάθειας, πολύ περισσότερο που τα περισσότερα έχουν αποδεδειγμένες αντικαρκινικές ιδιότητες. Αυτό συμβαίνει με όλη την οικογένεια των συγγενών των «συγγενών» του σκόρδου. Ζήτω λοιπόν το σκόρδο, το κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το πράσο και… η πιπεριά. Κάντε επίσης κατάχρηση βοτάνων:

θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό, δεντρολίβανο, αντράκλα.

Ο κρόκος είναι το κατ΄ εξοχήν αντικαρκινικό μπαχαρικό σύμφωνα με τον καρκινολόγο Νταβίντ ΣερβάνΣρεμπέρ.

 ● ΛΙΠΙΔΙΑ.  Ελαιόλαδο και λάδι ελαιοκράμβης. Στο τηγάνι, αποφύγετε τα υδρογονωμένα έλαια και τα λάδια με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα όπως τα εξωτικά λάδια (φοινικέλαιο, λάδι καρύδας).

● ΛΑΧΑΝΙΚΑ. Καταναλώνετε όσα θέλετε, αλλά κατά προτίμηση ξεφλουδισμένα, αν δεν είναι βιολογικά. Ιδιαίτερα την οικογένεια του λάχανου (λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολα, πράσινα λάχανα), την πορτοκαλο-κόκκινη οικογένεια (καρότο, γλυκοπατάτα, κολοκύθα, ντομάτα, παντζάρι, όλα πλούσια σε βήτα καροτίνη), την πράσινη οικογένεια (σπανάκι, ξυνήθρα, μπρόκολο, αβοκάντο, είναι όλα πλούσια σε φολικό οξύ Β9)

● ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ: φράουλα, βατόμουρο, μύρτιλο 

● ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ, ΛΩΤΟΣ, ΒΕΡΙΚΟΚΟ

● ΧΥΜΟΣ ΡΟΔΙΟΥ.

● ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Τα καρύδια και τα φουντούκια ή τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μαγνήσιο και σε ωμέγα 3. 

● ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΖΑΧΑΡΗ. Πολύ της μόδας είναι το σιρόπι της αγαύης (αθάνατος) ως ευχάριστο υποκατάστατο της ζάχαρης, ακόμη και του μελιού.

● ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ. Με κακάο 70%. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και σε μαγνήσιο.

● ΠΟΤΑ. Πράσινο τσάι, νερό, κόκκινο κρασί (με μέτρο, βεβαίως…)

 

ΟΙ ΕΠΤΑ ΠΑΓΙΔΕΣ

 Τα φυτοφάρμακα 

Κρασιά, φρούτα, λαχανικά… τα φυτοφάρμακα είναι πανταχού παρόντα. Είναι καλύτερα να καταναλώνουμε προϊόντα της εποχής ή να περιοριζόμαστε στα βιολογικά προϊόντα.

 

Τα κρυμμένα λίπη 

Ο καταναλωτής αγνοεί μερικές φορές την παρουσία των τρανς λιπαρών οξέων στα έτοιμα φαγητά, καθώς οι παρασκευαστές τους δεν είναι υποχρεωμένοι να τα αναφέρουν στην ετικέτα του προϊόντος. Τα τρανς λιπαρά οξέα είναι λίπη που κρύβονται σε πολλά προϊόντα του σούπερ μάρκετ- γλυκίσματα, τούρτες, σοκολάτες, τσιπς, ζύμη για τάρτες. Δημιουργούνται με την υδρογόνωση του λαδιού, το οποίο μεταμορφώνεται έτσι σε ένα είδος ζύμης που χρησιμοποιείται στις τούρτες επειδή τις κάνει μαλακές. Είναι φτηνότερο από το βούτυρο και επιτρέπει τη συντήρηση του προϊόντος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μόνο που οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νόσων, διαβήτη και καρκίνου του μαστού.

 

Το αλάτι 

Το υπερβολικό αλάτι είναι ένας από τους μείζονες παράγοντες της υπέρτασης. Καταναλώνουμε κατά μέσο όρο 8,5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα, ενώ η φυσιολογική ανάγκη μας υπολογίζεται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας σε 1 ή 2 γραμμάρια ημερησίως. Καθώς όμως το 90% του αλατιού που καταναλώνουμε βρίσκεται μέσα σε τροποποιημένα τρόφιμα, είναι σχεδόν αδύνατο να ελέγξουμε πόσο τρώμε. Το βρίσκουμε ακόμη και σε προϊόντα που δεν το περιμένουμε, όπως η σοκολάτα.

 

Οι ετικέτες 

Τα Ε κατατάσσονται ανάλογα με το πώς λειτουργούν. Τα Ε100 είναι χρωστικά, τα Ε200 συντηρητικά, τα Ε300 εμποδίζουν το τάγκισμα και είναι όξινα, τα Ε400 είναι γαλακτοματοποιητές. Ένας απλός κανόνας: αποφεύγετε να αγοράζετε προϊόντα με περισσότερα από 3 Ε. Και αποφεύγετε τις χρωστικές ουσίες Ε100.

 

Οι φλούδες 

Αν δεν μπορείτε να τρώτε βιολογικά προϊόντα, πρέπει τουλάχιστον να πλένετε πάντα πολύ καλά και να ξεφλουδίζετε τα φρούτα και τα λαχανικά. Να τα ψήνετε στον ατμό μάλλον παρά στο νερό. Και σε τρόφιμα όπως το μαρούλι και το λάχανο, να αφαιρείτε πάντα τα εξωτερικά φύλλα και το κοτσάνι.

 

Τα συντηρητικά 

Τα βιομηχανικά αλλαντικά λατρεύουν τα συντηρητικά. Όχι όμως και οι επιστήμονες, οι οποίοι τα υποψιάζονται για ένα σωρό κακά.

 

Το νιτρικό άλας, που χρησιμοποιείται συχνά ως συντηρητικό στα αλλαντικά, μπορεί να είναι καρκινογόνο. Η κόκκινη χρωστική ουσία Ε128 που απαγορεύθηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (ΕFSΑ), είναι κι αυτή ύποπτη ως καρκινογόνος, ενώ υπάρχουν επίσης υποψίες ότι «επηρεάζει το γενετικό υλικό των κυττάρων»! Έως την απαγόρευσή της, η Ε128 χρησιμοποιούνταν ευρέως για τον χρωματισμό κρεάτων για μπέργκερ και λουκάνικα. 

Τα «λάιτ» 

Η τροφή μας έχει εκβιομηχανιστεί υπερβολικά, πρέπει να επιστρέψουμε σε πιο απλές γεύσεις. Να αποφεύγουμε τα συνθετικά αρώματα, να ξεσυνηθίσουμε τα αναψυκτικά και τα αρωματισμένα επιδόρπια: καλύτερα ένα γιαούρτι που θα του βάλεις εσύ μαρμελάδα, παρά ένα τεχνητά αρωματισμένο γιαούρτι με γεύση φράουλα. Μην πέφτετε στην παγίδα του λάιτ: συνήθως σας πωλούν ακριβότερα προϊόντα που είναι παραγεμισμένα με λίγο περισσότερο αέρα και νερό. Και να μην ξεχνάμε ότι η ασπαρτάμη είναι περισσότερο από αμφισβητούμενη και δεν συνιστάται στις εγκύους.

 

ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΤΕ ΜΕ ΜΕΤΡΟ

● ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ. Μην ξεπερνάτε τα 200 γραμμ. την εβδομάδα. Πιθανή αιτία του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Περιορίστε τα αλλαντικά.

Αποφεύγετε την πέτσα στα πουλερικά.

● ΑΛΚΟΟΛ. Οι ειδικοί συνιστούν την αποχή. Σε κάθε περίπτωση μην ξεπερνάτε τα 10 με 15 γραμμάρια αλκοόλη την ημέρα οι γυναίκες και τα 20 με 30 γραμμάρια οι άνδρες, δηλαδή το αντίστοιχο ενός έως δύο ποτηριών κρασί.

● ΑΛΑΤΙ. Περιορίστε το αλάτι σε λιγότερο από 6 γραμμάρια ημερησίως.

● ΛΕΥΚΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ.

● ΕΤΟΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ. Όσο είναι δυνατόν περιορίστε τα. Δεν ελέγχετε την περιεκτικότητά τους σε λίπη, ζάχαρη, αλάτι.

● ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ. Είναι πάντα καλύτερο να καταναλώνετε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά μέσω μιας παραδοσιακής διατροφής απ΄ ό,τι με τη μορφή χαπιών.

 ● ΝΕΡΟ ΤΗΣ ΒΡΥΣΗΣ ΣΕ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΕΝΤΑΤΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ.Ενημερωθείτε από τον δήμο σας για την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα και σε φυτοφάρμακα.

 

Κατά του Αλτσχάιμερ 

του LUC ΜΟΝΤΑGΝΙΕR

Από καιρό ενδιαφέρομαι για την επίδραση των αντιοξειδωτικών στην πρόληψη του καρκίνου, αλλά και των εκφυλιστικών νόσων όπως το Αλτσχάιμερ ή το Πάρκινσον. Τα βρίσκουμε σε πολλά λαχανικά και φρούτα, κυρίως στο ρόδι.

Το πρόβλημα είναι ότι υπάρχουν πολύ λίγες έρευνες γι΄ αυτά τα τρόφιμα από τα φαρμακευτικά εργαστήρια, επειδή δεν είναι δυνατόν να δοθούν δικαιώματα ευρεσιτεχνίας σ΄ ένα φυσικό προϊόν, άρα δεν υπάρχει το κίνητρο του κέρδους. Ένας άλλος ερευνητικός τομέας είναι η επίδραση ορισμένων βακτηρίων που είναι παρόντα στην εντερική πανίδα μας στην ανάπτυξη ασθενειών. Κι εκεί η διατροφή μας μπορεί να έχει άμεσο ρόλο. Έχουμε καταλάβει πως, εναντίον ορισμένων εκφυλιστικών νόσων του νευρικού συστήματος, μία δίαιτα χωρίς καζεΐνη (η κύρια πρωτεΐνη σε όλα τα είδη γάλακτος) και χωρίς γλουτένη (πρωτεΐνες στα δημητριακά) θα μπορούσε να είναι ευεργετική.

 

Ο Λικ Μοντανιέ βραβεύτηκε φέτος με το Νόμπελ Ιατρικής μαζί με την Φρανσουάζ Μπαρέ-Σινουσί για την ανακάλυψη του ιού του ΑΙDS 

 

Κατά της γήρανσης 

του ETIENNE - ΕΜΙLΕ ΒΕΑULΙΕU

Πρέπει να βοηθήσουμε τους ηλικιωμένους να τρώνε καλά. Η γήρανση συνοδεύεται από μία επιβράδυνση της δραστηριότητας που συχνά συνδέεται με απώλεια της όρεξης. Όμως η απώλεια της όρεξης είναι η αρχή ενός φαύλου κύκλου που οδηγεί στην απορρύθμιση του μεταβολισμού. Είμαστε λιγότερο δραστήριοι, τρώμε λιγότερο, γινόμαστε ακόμη λιγότερο δραστήριοι, τρώμε ακόμη λιγότερο και πάει λέγοντας. Είμαι προφανώς κατά της παχυσαρκίας, όμως ο περιορισμός των θερμίδων είναι κακός για τους ηλικιωμένους. Από τα 65 του, ένας φυσιολογικός άνθρωπος κερδίζει 500 γραμμ. τον χρόνο σε λιπώδη ιστό και χάνει 500 γραμμ. ξηρό ιστό, δηλαδή μύες, οστά. Για να καταπολεμήσουμε το φαινόμενο αυτό πρέπει να τρώμε πρωτεΐνες. Πρέπει να βρούμε την ισορροπία με μια σωστή ιατρική παρακολούθηση. Είναι λάθος να ξεχάσουμε την απόλαυση του φαγητού.

Ο Ετιέν-Εμίλ Μπολιέ είναι ο επιστήμονας που ανακάλυψε την ορμόνη DΗΕΑ κατά της γήρανσης. 

 

Κατά του καρκίνου 

του DΑVΙD SΕRVΑΝ - SCΗRΕΙDΕR

Πριν από 50 χρόνια, οι αγελάδες τρέφονταν με χόρτο. Τα ωμέγα 3 βρίσκονταν τότε στο μοσχαρίσιο κρέας, αλλά και στο γάλα και στο τυρί. Σήμερα τρέφονται με καλαμπόκι και σόγια, που δεν περιέχουν ωμέγα 3, δηλαδή τα «καλά» λιπαρά οξέα, αλλά πολλά «κακά» ωμέγα 6. Έτσι ενισχύεται η ανισορροπία στη διατροφή μας. Πρέπει να επιστρέψουμε σε μια πιο παραδοσιακή κτηνοτροφία και να ξαναβάλουμε στη διατροφή των αγελάδων τον λιναρόσπορο, που είναι πολύ πλούσιος σε ωμέγα 3. Το να τρώμε υγιεινά δεν στοιχίζει ακριβά, το α ντίθετο. Το κρέας, για παράδειγμα, δεν θα έπρεπε να είναι παρά ένα συνοδευτικό για να δίνει γεύση, όπως δηλαδή το χρησιμοποιούσαμε παλιότερα για λόγους οικονομίας. Κάνετε κατάχρηση στα βότανα και τα μπαχαρικά, όπως ο κρόκος, και τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

Ο Νταβίντ Σερβάν-Σρεμπέρ είναι καρκινολόγος στο Ινστιτούτο Gustave-Roussy και συγγραφέας του βιβλίου «Αnticancer», στο οποίο περιγράφει την προσωπική του μάχη με τον καρκίνο

www.tanea.gr

Αρκάς των ημερών

life

Funny Videos | Funny Cartoons | More Video Clips

no smoking

ο υπολογιστής των Αντικηθύρων, κατασκευάστηκε πάλι

http://blog.wired.com/

Πρώτος απολογισμός (θα ακολουθήσουν εκατοντάδες)…

Ήταν η μεγαλύτερη εξέγερση των τελευταίων δεκαετιών - ενδεχομένως σε όγκο και κάλυψη η μεγαλύτερη από καταβολής ελληνικού κράτους.

• Ήταν η εξέγερση που δεν έγινε στις 22 Απριλίου του 1967, όταν αποσύρθηκαν τα τανκς και μας είπαν να πάμε στις δουλειές μας. (Κι εμείς πήγαμε. Ακόμα και οι οικοδόμοι, πρωτοπόροι στις λαϊκές κινητοποιήσεις, ήταν πρωί πρωί στα γιαπιά).

• Ήταν η εξέγερση που δεν έγινε το Νοέμβρη του 1973, όταν μία ομάδα παιδιών κλείστηκε στο Πολυτεχνείο. Μάταια ο παράνομος ραδιοφωνικός σταθμός του καλούσε το λαό της Αθήνας να κατέβει στους δρόμους. Ελάχιστοι πήγαν, ούτε το 0,5%. Οι περισσότεροι προσπερνούσαν, αδιάφοροι ή φοβισμένοι. Ελπίζοντας βέβαια μέσα τους, αλλά χωρίς να το δείχνουν.

• Οι ιστορικοί του μέλλοντος θα έχουν πολλή δουλειά για να τεκμηριώσουν, να αναλύσουν, να ερμηνεύσουν τι ακριβώς συνέβη στην Ελλάδα (ναι, σε όλη την Ελλάδα - ακόμα και σε κωμοπόλεις) το Δεκέμβριο του 2008.

• Εμείς που βλέπουμε τα πράγματα από πολύ κοντά, σχεδόν από μέσα, επηρεασμένοι ο καθένας από τη δική του τοποθέτηση, μπορούμε να δούμε μόνο μεμονωμένες όψεις. Ο ένας εκθειάζει την κινητοποίηση των 15άρηδων, ο άλλος καταδικάζει τα σπασίματα, οι μεν αναθεματίζουν την αστυνομία για τη δράση της και οι δε για την αδράνειά της. Άλλοι εστιάζουν στους κουκουλοφόρους και άλλοι στους προβοκάτορες, στους πλιατσικολόγους ή στους μπαχαλάκηδες.

• Το σύνολο μας ξεφεύγει. Είναι φυσικό. Σχεδόν ποτέ οι μάρτυρες ιστορικών γεγονότων δεν είχαν συναίσθηση του μεγέθους και της σημασίας τους. Εγώ ένιωσα κυρίως μία πρωτοφανή συσσώρευση οργής και αγανάκτησης, που δεν εκτονώνεται με πλακάτ, φωνές και συνθήματα - χρειάζεται δράση. Όπως όταν σπάμε ένα πιάτο σε οικογενειακό καυγά για να υπογραμμίσουμε το θυμό μας. Μόνο η ασφυξία μπορεί να προκαλέσει τέτοια οργή.

• Ο θάνατος του Αλέξη ήταν η αφορμή. Ποιες ήταν οι αιτίες; Η τριτοκοσμική καθυστέρηση της χώρας, η περιθωριοποίηση των νέων, η απίθανη μουσειακή παιδεία μας (19ος αιώνας: αποστήθιση και απομνημόνευση!), ο αυταρχισμός, η φαυλότητα και ανικανότητα του κράτους, η ατιμωρησία των πάντων;

• Ιστορικοί του μέλλοντος εδώ ξεκινάτε εσείς!

Πηγή: LIFO - ΝΙΚΟΣ ΔΗΜΟΥ

εσύ τι θα γίνεις όταν μεγαλώσεις;

τι είναι αυτό;

του Κωνσταντίνου Πιλάβιου

Σωκράτης Μάλαμας -Τειρεσίας

Στίχοι: Θανάσης Παπακωνσταντίνου
Μουσική: Θανάσης Παπακωνσταντίνου


Ξυπνάς και του καθρέφτη τη λίμνη αναταράζεις
ζαρκάδια ξαφνιασμένα θα πεταχτούν
θα φύγουν για τα δάση κι από το είδωλό σου
θα λείπουνε τα μάτια και η φωτιά

Θα ψάξεις τους δικούς σου τυφλός και τρομαγμένος
Ήρθε ο καιρός να μάθεις ποιοι σ' αγαπούν
μα η πόλη είν' άδεια κι ο μάντης Τειρεσίας
θ' αφήσει τον χρησμό του στην ξένη γη, σε ξένη γη

Τυφλός είναι κι εκείνος που κάνει ότι δεν ξέρει
πως πίνει απ' το πηγάδι το σκοτεινό
που ότι τον κατατρώει ανάγκη το 'χει κάνει
ή στην αυλή το κρύβει να ξεχαστεί

Την ώρα αυτή στον κάμπο, ομίχλη κατεβαίνει
τα σκιάχτρα, τα κουρέλια θα φοβηθεί
τρέξε να ψηλαφήσεις την πλάση, ακριβέ μου
το μπράτσο της απλώνει να κρατηθείς, να κρατηθείς

Μάνος Χατζιδάκις -Τα παιδιά κάτω στον κάμπο